brasserie la bourgogne

Un Lieu dijonnais emblématique

Institution à Dijon, le Restaurant-Brasserie La Bourgogne, lieu emblématique depuis 1904 propose les plats traditionnels de la région dans une ambiance très début du siècle avec ses grands miroirs, ses larges banquettes et le portrait de Joséphine Baker à l'entrée et pourrait bien être le point d'orgue de deux jours découverte de la ville.

Le Goût de la tradition

Produits de premier choix sélectionnés avec soin pour une cuisine authentique.

Plats de saison et faits maison parfaitement maîtrisés sont concoctés par le chef Rémi Maillard pour un moment gourmand et savoureux.

Spécialités bourguignonnes

Parmi les spécialités bourguignonnes pour se régaler, les œufs en meurette et croûtons aillés, le suprême de volaille sauce époisses Berthaut, ou encore un bœuf bourguignon équilibré et fondant à souhait.

Accueil souriant, chaleureux, rapide et efficace.

 

La San Marco, Segafredo Zanetti et Sanmac France : Le Choix de l'excellence

Aboutissement d'un excellent repas, la quintessence du café extrait de la machine à café traditionnelle La San Marco Ligne D, conclue l'expérience bourguignonne en beauté.

 

 

Machine à Café Professionnelle La San Marco Ligne D

La machine à café professionnelle sélectionnée pour la brasserie par Sanmac France possède 3 chaudières indépendantes, pour permettre un contrôle optimal de la température pour chaque café.

De plus, l'option P est disponible en option pour permettre au barista de définir le meilleur profil de pression pour la meilleure extraction possible.

Le grand nombre de couleurs disponibles ainsi que les éclairages LED permettent une personnalisation de la machine.

 

 

Amis Torréfacteurs, Nos Machines à café proffessionnelles sont à vendre et à louer!

Contactez-nous sans tarder!

 

Restaurant-Brasserie La Bourgogne
20 Place de la République
Dijon